紅薯糯米圓子(二)

美食達人@潇雪依然

菜式簡介
　　從小元宵節的時候就開始吃元宵或者湯圓，但是偶其實是不喜歡吃湯圓的，准確點說不是不喜歡，是不喜歡裏面的餡，奇怪吧？俺就是這麼個怪人……吃點心喜歡吃皮……吃元宵喜歡吃皮……都不喜歡吃裏面的餡……一直想著啥時候能讓我只吃皮不吃餡就好了……媽媽說，那還叫點心嗎?妹妹說那還叫湯圓嗎？想想也是……哎，看來我的想法是不能實現了……
　　上次偶然的機會，看到了有位朋友做的糯米圓子，偶開心的不得了，哈哈，這不就是我找的“湯圓”嗎？呵呵……然後元宵節的時候，給GG說了我要做糯米圓子，GG 說，那試試吧，他其實也不怎麼喜歡吃湯圓餡……于是乎，俺們這山寨版滴湯圓就出鍋啦……呵呵，味道還不錯，有紅薯的香甜，有糯米的軟糯……不錯哦……

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉300克; 紅薯一個

輔助料: 冰糖100克

紅薯糯米圓子(二)的做法步驟

第一步：准備好糯米粉。

第二步：糯米粉加水攪拌，揉成面團。

第三步：面團放置在碗裏面，醒15分鍾。

第四步：取一塊面團，約拇指尖大小。

第五步：把糯米團輕輕揉成球狀，即成糯米圓子。

第六步：一個碟子中放一層糯米粉，把揉好的糯米圓子放在裏面滾動一番。

第七步：做好的糯米圓子。

第八步：紅薯洗幹淨，切小塊。

第九步：鍋中燒水，水開後，下入糯米圓子大火煮。

第十步：等圓子浮起來第一次時，加入紅薯塊，攪拌下，以防粘鍋，繼續大火煮。

第十一步：放入冰糖，轉中火。

第十二步：中火煮10分鍾，等糯米圓子與紅薯都浮起來，就OK 了。

紅薯糯米圓子(二)做法技巧/竅門/補充說明：

這個糯米圓子很粘很糯，一次不能吃太多哦……

菜譜標簽：秋季食譜午餐兒童小吃

相關食材：紅薯糯米

答配菜譜：糯米與紅薯的做法

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