家鄉美食一一紅薯糯米糍
美食達人@伊悠悠
菜式簡介
紅薯要用紅心薯，更甜。紅薯用的是一個中等大小的，放微波爐兩面各轉6分鍾，即快速轉熟。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯一個
- 糯米粉90克
- 白砂糖30克
- 水160克
- 油10克
- 玉米澱粉15克
- 輔助料
- 椰蓉適量
家鄉美食一一紅薯糯米糍的做法步驟
第一步：白砂糖30克加溫水160克，攪勻。第二步：加糯米粉90克，玉米澱粉15克，油10克。第三步：攪拌均勻。第四步：蒸鍋蒸20分鍾。第五步：手沾些水，(防粘)取適量蒸熟的糯米團，按扁，放適量紅薯泥，包起來。第六步：裹上椰蓉，揉圓。第七步：裝入盤中，開吃。
