紅薯糯米小丸子
菜式簡介
紅薯最近還真便宜，婆婆買了20多斤，還給我拿了一些，我家裏暖氣熱，怕放不住，就一股腦全削了皮放冰箱裏保存，這不，就得想著法把紅薯消滅掉；前兩天看見我家附近賣糕點的鋪子裏有紅薯和南瓜做的小麻團，十元一斤，買的人很多，想著這下紅薯有用武之地了，回到家中就開動了，這樣紅薯既消耗的快，而且還很香甜軟糯，做了一大盆，送了一些給別人，自己倒沒留幾個，都還沒吃夠就沒了，改天再做一些，其實，我的美食夢想很簡單，就是給家人做健康的美食~~~~~
紅薯中的膳食纖維比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益；另外紅薯還是一種理想的減肥食品，熱量也只有大米的三分之一，因其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能；
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯兩根
- 糯米適量
- 輔助料
- 白芝麻適量
- 白糖15克
紅薯糯米小丸子的做法步驟
第一步：原料圖
第二步：將紅薯去皮切塊放蒸鍋裏蒸上20分鍾
第三步：蒸熟後趁熱用勺子壓成泥
第四步：加上適量的糯米粉揉勻
第五步：揉成一個光滑的面團
第六步：將面團搓成條
第七步：切成均勻的小劑子，用手搓圓
第八步：將紅薯圓稍微粘一下水，然後放進白芝麻裏裹一下
第九步：再用手輕輕搓一下，使芝麻粘得牢固
第十步：油鍋燒至五、六成熱時，將裹好芝麻的紅薯圓放進油鍋裏炸
第十一步：炸至麻團呈金黃色即可撈出
答配菜譜：糯米與紅薯的做法