紅薯糯米餅

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　有時很想吃糯米類的東西，兒子嚷了幾次讓我做和糯米有關的東西他吃，驢打滾，糍粑，南瓜餅，紅薯餅，他說了只要這種軟軟糯糯的他都喜歡吃，正好頭天蒸熟紅薯還有幾塊紅薯，那就做紅薯糯米餅吃，甜甜糯糯的我也很喜歡吃，一共煎了15個紅薯糯米餅兒子吃了有10塊，真的是一個吃貨。

第一步：准備好原料，紅薯蒸熟。

第二步：容器裏的水珠用天喜玫花紙巾擦幹，不掉渣，遇水不破哦。

第三步：紅薯去皮放入容器中。

第四步：放入30克白糖（糖不是固定的，按自己的喜好添加）。

第五步：把紅薯搗爛和白糖融合在一起。

第六步：放入110克糯米粉（看紅薯的幹濕程度添加糯米粉）。

第七步：和成軟硬適中的面團，手感像自己的耳垂一樣，蓋保鮮膜靜置30分鍾。

第八步：烤盤用天喜玫花紙巾擦少許油備用。

第九步：把紅薯糯米粉團分成大小差不多劑子，揉圓按扁，放入烤盤中，這點一共做了15個紅薯糯米餅。

第十步：手指沾水在粘上黑芝麻按在糯米餅上。

第十一步：不粘鍋開小火，用天喜玫花紙巾蘸油擦拭鍋底。

第十二步：把糯米餅擺入鍋中小火煎，在用玫花紙巾蘸油擦糯米餅表面（省去用刷子刷油少油版的糯米餅吃起來沒負擔哦）！

第十三步：一面煎至微黃後翻面，繼續小火煎，直至全熟即可。

第十四步：煎熟的糯米餅用天喜玫花紙巾吸去多余的油份，擺入盤中享用。

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

第十七步：成品圖

第十八步：成品圖

第十九步：成品圖

第二十步：成品圖

第二十一步：成品圖

第二十二步：成品圖

紅薯糯米餅做法技巧/竅門/補充說明：

小提示：
1、糯米粉的量看紅薯的幹濕程度減少或者添加。
2、糖的用量根據喜好添加。
3、一定要用不粘鍋煎糯米餅，否則會粘鍋的。

相關食材：紅薯糯米

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