紅薯糯米餅

美食達人@一溪月

紅薯糯米餅封面圖

菜式簡介
　　外皮酥香，內裏軟糯，好吃極了??

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃心紅薯三小塊; 糯米粉適量

輔助料: 糖粉適量; 花生油適量

紅薯糯米餅的做法步驟

第一步：紅心紅薯蒸熟，晾溫熱。

第二步：剝皮備用。

第三步：糖粉適量。

第四步：抓勻。

第五步：適量糯米粉。

第六步：混合成團。

第七步：揉成大小均勻的圓球。

第八步：取一個圓球，放白芝麻上。

第九步：輕輕按扁。不要一步按到位。

第十步：翻面，按扁。這樣兩面都能均勻粘上白芝麻，且不易掉。

第十一步：拍好的糯米餅胚。

第十二步：鍋內適量油，中小火燒至二三成熱。

第十三步：糯米餅放入。

第十四步：煎至兩面金黃用鍋鏟鏟到吸油紙上。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

紅薯糯米餅做法技巧/竅門/補充說明：

火不易大，易外糊內生，小火易浸油，中小火煎製。

菜譜標簽：家常菜主食小吃餅

相關食材：紅薯糯米

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