芝士焗紅薯
美食達人@duzhaoteng
菜式簡介
平凡的紅薯，換上一種做法，突然變得高大上了！帶著芝士的香味和紅薯的甜糯！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公衆號『甯有滋味』，每周日都有新菜譜發布哦！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯3個
- 輔助料
- 細砂糖15至30克
- 黃油20克
- 奶酪絲適量
芝士焗紅薯的做法步驟
第一步：將紅薯洗淨備用，盡量選大而且圓的紅薯，這樣比較容易挖出紅薯泥和最後的造型。第二步：用刀將紅薯對半切開。第三步：放進蒸鍋中蒸，家裏有微波爐的也可以放入微波爐內烤熟。第四步：用筷子紮一下紅薯，能夠輕松紮透就說明蒸好了。第五步：用勺子將蒸熟的紅薯泥挖出，注意邊緣的紅薯泥不要挖。第六步：將挖出的紅薯泥盛在碗中。第七步：趁熱加入細砂糖。第八步：趁熱加入黃油。第九步：趁熱加入適量的奶酪絲。第十步：用勺子將所有食材攪拌均勻。第十一步：用勺子將攪拌均勻的紅薯泥回填在每個紅薯殼中。第十二步：將紅薯放上烤盤，烤箱預熱，在每個紅薯表面再撒上一層奶酪絲。第十三步：將烤盤放進烤箱中間層，溫度設定爲200度，時間爲15分鍾（各家烤箱品牌不同，溫度和時間僅供參考），看到表面的奶酪絲融化變成焦黃色就可以了。第十四步：香噴噴的芝士焗紅薯可以開吃了，如果覺得回填紅薯泥比較麻煩，您也可以准備一些烤芝士蛋糕的錫紙盒，將拌好的紅薯泥直接組裝在錫紙盒裏烤也是可以的！
