韭菜炒雞蛋

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韭菜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　不喜歡吃花椒粉的也可以不放，或改放自己喜歡的調料。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 花椒粉適量

韭菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備材料，韭菜洗淨瀝幹水份後切小段。

第二步：將雞蛋打入切段的韭菜中，加入鹽、花椒粉。

第三步：攪拌均勻的韭菜雞蛋液。

第四步：開火，鍋中倒入適量的油，油熱至9成時，倒入雞蛋液。

第五步：待蛋液稍加凝固時，再進行翻炒，炒至全部凝固並顔色焦黃時，便可出鍋。

第六步：成品圖。

韭菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡炒成大塊的就要減少翻炒的速度，並且盡量不要將雞蛋翻散；喜歡吃稍小的塊時，就多翻幾次便好。

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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