酸菜豬肉炖粉條
菜式簡介
酸菜豬肉炖粉條是東北菜中的典型代表,酸菜和五花肉是最佳搭配,因爲酸菜喜油,經拌炒後會更順口香滑,而五花肉也不會太油膩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 東北酸菜300克
- 五花肉50克
- 紅薯粉絲80克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 五香粉適量
- 生抽適量
- 鹽適量
酸菜豬肉炖粉條的做法步驟
酸菜豬肉炖粉條做法技巧/竅門/補充說明:
1、五花肉應帶皮切片,然後下鍋煸出多余的油份,以避免成菜過于肥膩;
2、我是自己腌製的酸菜,吃著放心,建議大家有時間的話,自己腌點酸菜,呵呵,挺好玩的;
3、我們東北人喜歡用紅薯粉絲,也就是俗稱的地瓜粉。如果買不到,盡量用韌性大,耐煮的粉絲。