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木耳番茄炒雞蛋

美食達人@清歡的煙火生活
木耳番茄炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  現在全球的環境汙染問題越來越嚴重,所以我們可以經常食用一些黑木耳排出體內的垃圾。黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
水發黑木耳100克
番茄200克
雞蛋3個
輔助料
適量
適量
適量
料酒適量
生抽適量

木耳番茄炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:雞蛋磕入碗裏加少量鹽打勻備用。
  • 第二步:水發黑木耳洗淨後撕成小朵然後放入沸水鍋中焯水一分鍾。
  • 第三步:番茄去皮切成片,蒜去皮切碎。
  • 第四步:炒鍋倒油燒熱,倒入蛋液翻炒熟後盛出。
  • 第五步:另起鍋倒少量油燒熱,下蒜末炒香。
  • 第六步:放入木耳翻炒一會。
  • 第七步:倒入雞蛋,淋入少許料酒翻炒翻炒。
  • 第八步:放入番茄翻炒均勻。
  • 第九步:調入適量鹽和少量的生抽翻炒均勻即可關火裝盤。
  • 木耳番茄炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    雞蛋吃油,炒雞蛋時油要多放一些。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:雞蛋番茄木耳

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