香椿木耳雞蛋素餃
美食達人@一溪月
菜式簡介
香椿營養豐富，配上木耳，雞蛋包成餃子，鮮美誘人????。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿2捆
- 黑木耳適量
- 柴雞蛋3個
- 輔助料
- 玉米油適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 花椒粉適量
- 香油適量
香椿木耳雞蛋素餃的做法步驟
第一步：香椿擇去老硬部分，洗淨。第二步：切成碎粒。第三步：黑木耳切碎粒。第四步：柴雞蛋3個打散，鍋內玉米油適量多放些，涼油倒入雞蛋液，開小火，用筷子打圈攪散，慢慢形成蛋碎。第五步：香椿，木耳，蛋液放容器內。第六步：適量鹽，蚝油，花椒粉，香油調味。第七步：拌勻成餡兒。第八步：饧好的面團揉光滑。第九步：取適量搓成長條。第十步：切成大小均勻的小劑子。第十一步：撒上面撲防粘，一個個按扁。第十二步：擀成餃子皮。第十三步：包入適量香椿木耳雞蛋餡兒。第十四步：包成餃子。第十五步：包好的餃子。第十六步：鍋內適量水燒開。第十七步：煮三滾兒撈出。第十八步：成品。第十九步：成品。
