秋葵木耳炒雞蛋
菜式簡介
秋葵被譽爲人類最佳保健蔬菜之一,分爲綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,香味獨特,滑潤不膩,非常受廣大群衆的青睐。秋葵具有清熱去火、緩解疲勞、保肝健胃、助消化、美容護膚、延緩衰老、強腎補虛,減肥瘦身等作用。
黑木耳被營養學家譽爲“素中之王”,具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管等功效。特別是黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
今天這道秋葵木耳炒雞蛋, 將秋葵、黑木耳和雞蛋搭配在一起, 不僅口感更豐富,而且營養更全面,簡單快炒,五分鍾搞定這道美味營養又可口的下飯菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 秋葵100克
- 黑木耳1小把
- 青椒1個
- 輔助料
- 黃酒1勺
- 油鹽適量
秋葵木耳炒雞蛋的做法步驟
秋葵木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1·焯煮時注意按照易熟程度先下黑木耳後下秋葵,焯好瀝幹水分備用; 2· 雞蛋中加入點黃酒不僅能幫去腥而且能使得雞蛋更蓬松; 3·炒的時候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入雞蛋,最後加入鹽調味即可。