剛出鍋的菜:西葫蘆炒木耳雞蛋

美食達人@月牙兒泉

剛出鍋的菜:西葫蘆炒木耳雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個; 木耳少量; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 蔥適量; 生抽適量

剛出鍋的菜:西葫蘆炒木耳雞蛋的做法步驟

第一步：准備西胡羅削皮洗淨放案板上備用。

第二步：把西胡羅切開。

第三步：把西胡羅切成薄片。

第四步：把幹木耳用水泡發。

第五步：切好的西胡羅片放盆裏備用。

第六步：在碗裏打2個雞蛋，雞蛋裏放少許鹽和胡椒面攪拌均勻。

第七步：木耳泡發後洗淨，去根放盆裏備用。

第八步：鍋裏放油燒熱。

第九步：油熱放雞蛋液炒散成塊。

第十步：炒好後盛到碗裏備用。

第十一步：鍋裏再次放油燒熱。

第十二步：放蔥炒香。

第十三步：放木耳煽炒。

第十四步：放西胡羅片和木耳一起煽炒片刻。

第十五步：放生抽，雞精煽炒片刻，放鹽，蓋鍋蓋焖一下，出鍋。

第十六步：盛到盤裏准備開吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆木耳

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