香椿木耳粉絲雞蛋餃
美食達人@一溪月
菜式簡介
香椿正嫩，買來包素餃，配上木耳，粉絲，雞蛋，鮮美極啦。食椿正當時????。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿適量
- 木耳適量
- 粉絲一小捆
- 柴雞蛋3個
- 輔助料
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 花椒粉適量
- 香油適量
- 玉米適量
香椿木耳粉絲雞蛋餃的做法步驟
第一步：嫩嫩的香椿苗。第二步：掐去老梗，擇洗淨。第三步：香椿切小粒。第四步：柴雞蛋3個打散。第五步：油稍寬。第六步：蛋液倒入，開小火。第七步：筷子不停打圈攪動。第八步：攪形蛋碎，關火。第九步：粉絲焯軟撈出。第十步：粉絲切碎。第十一步：焯好的木耳切碎。第十二步：香椿，木耳，粉絲，雞蛋碎放容器內。第十三步：撒上紅椒碎或胡蘿蔔碎點綴。第十四步：適量鹽，蚝油，花椒粉，香油調味。第十五步：拌勻即可。第十六步：饧好的面團。第十七步：取適量面團揉搓成條。第十八步：切成大小均勻的小劑子。第十九步：按扁。第二十步：擀成餃子皮。第二十一步：取一張皮，適量餡料。第二十二步：包成餃子。第二十三步：包好的餃子。第二十四步：鍋內適量水燒開，餃子放入。第二十五步：煮至餃子浮起，再煮一兩滾兒撈出盛盤。第二十六步：香鮮誘人的香椿木耳粉絲雞蛋餃太好吃啦????第二十七步：可以配上自己喜歡的蘸料。
