香椿炒雞蛋

菜式簡介
　　媽媽家院子裏有一棵香椿樹，每到春天，我們都會自己拿著梯子來摘香椿。最愛，剛采摘下來的嫩芽，那脆脆的誘人的清香。趁著新鮮，炒雞蛋、調豆腐，或者直接伴著點芝麻鹽來吃，別提多美味了。
　　摘下的香椿比較多，我們自己留一部分，送給街坊鄰居一部分，所以每到這個季節的某幾天，媽媽家就會特別熱鬧，摘香椿的家人，拿香椿的鄰居，說說笑笑的大家。。。
　　這就是春天的味道。。。
　　寫這篇菜譜的時候，我還糾結著名字如何來寫：到底該是香椿炒雞蛋？還是雞蛋炒香椿？
　　有木有區別哈，是香椿多，還是雞蛋多？誰是主材，誰是配料？