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香椿芽煎雞蛋

美食達人@薄荷草1979
香椿芽煎雞蛋封面圖

菜式簡介
  總是在看大家發表關于香椿芽的帖子,可我卻從沒吃過這個東東,終于,在我們這邊的市場上也看到香椿芽了,當然一定要買來嘗嘗的。
  味道 還不錯,請你吃哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
香椿芽1小把
雞蛋3個
輔助料
豆油1大勺
精鹽1小勺
花椒粉1/2小勺

香椿芽煎雞蛋的做法步驟

  • 第一步:1小把香椿芽洗淨。
  • 第二步:香椿芽切碎。
  • 第三步:3個雞蛋打散。
  • 第四步:將香椿芽碎放入盤中加入1小勺精鹽、1/2小勺花椒粉等攪拌均勻。
  • 第五步:1大勺豆油熱後倒入打散的蛋液。
  • 第六步:兩面煎熟裝盤便可。
  • 香椿芽煎雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    做過才聽說,香椿芽最好是焯過水在食用,否則亞硝酸鹽含量很高的。

    相關食材:雞蛋香椿

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