#春食野菜香#雞蛋香椿卷

美食達人@shtsht

菜式簡介
　　香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿那獨有的香味總是引誘的人不得不來上一口，今天摘了一把鮮嫩的香椿，來一盤雞蛋香椿卷

第一步：准備好主要材料：新鮮香椿一把和雞蛋兩個

第二步：將雞蛋打散，摘取香椿嫩芽並洗淨

第三步：將水燒開，把香椿放入焯熟，焯好的香椿放在一旁備用

第四步：將蛋液分次倒入鍋中，煎成蛋皮（2個雞蛋我煎了4張蛋皮）

第五步：煎好的雞蛋皮

第六步：將蛋皮平鋪在熟食砧板上，把焯好的香椿放在蛋皮的一邊，然後將蛋皮卷起做成蛋卷

第七步：將卷好的蛋卷切成小段，用生抽和芝麻油調成蘸料，然後就可以享受美味了

相關食材：雞蛋香椿

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