香椿雞蛋餅

美食達人@萱萱熠熠

香椿雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香椿200克

輔助料: 雞蛋四個; 食鹽一勺; 食用油適量

香椿雞蛋餅的做法步驟

第一步：香椿去頭洗淨。

第二步：水燒開放入香椿燙至變綠色即可（也就10來秒）。

第三步：切細。

第四步：四個雞蛋打入碗中，一勺食鹽攪拌均勻。

第五步：把香椿倒入蛋液繼續攪拌均勻。

第六步：平底鍋裏熱油，倒入蛋液小火煎至定型後，翻面繼續煎至金黃即可。

第七步：煎好的雞蛋切出自己想要的形狀裝盤即可。

香椿雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

香椿千萬別燙太久，不然雞蛋煎熟的顔色是灰的，不僅影響口感還不好看哦。

菜譜標簽：面食餅

相關食材：雞蛋香椿

答配菜譜：香椿與雞蛋的做法

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