剁椒木耳炒雞蛋

美食達人@緣豆兒

剁椒木耳炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　木耳炒雞蛋是一道做法簡單又容易上手的家常小炒，味道鹹鮮，營養價值高。加點剁椒更惹味下飯哦。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 木耳100克

輔助料: 剁椒2湯匙; 蔥3根; 蒜1瓣; 料酒半湯匙; 生抽1湯匙; 白糖少許; 鹽適量; 油適量

剁椒木耳炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：木耳洗淨撕小朵

第三步：雞蛋打入碗裏，加少許鹽和料酒，再加1湯匙凉水攪拌均勻

第四步：木耳入沸水中焯1分鍾，撈出瀝幹待用

第五步：蔥、蒜切碎

第六步：鍋中加油燒熱，倒入雞蛋攤成金黃色後用鏟子切成小塊，然後盛出

第七步：鍋中再倒入油加熱，倒入剁椒和大蒜末炒香

第八步：待油變成紅色後，倒入木耳翻炒幾下

第九步：加入雞蛋，調入鹽、糖、生抽炒勻，撒上蔥花即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：雞蛋木耳剁椒

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