水果塔
菜式簡介
在盛産草莓季節裏充分利用材料做出美味，迎接春節
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度未知
- 主材料
- 甜酥面團300克
- 低粉150克
- 黃油75克
- 糖粉75克
- 蛋黃1個
- 水1湯匙
- 鹽1克
- 香草精1克
- 輔助料
- 杏仁奶油餡160克
- 杏仁粉50克
- 糖粉1湯匙
- 雞蛋1個
- 黃油50克
- 低粉10克
- 裝飾適量
- 水果200克
- 草莓醬2湯匙
水果塔的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：黃油打發軟化
第三步：拌入糖粉香草精
第四步：分次拌蛋黃
第五步：入低粉
第六步：成團壓扁入冰箱1小時
第七步：製作杏仁餡，黃油軟化加糖打發
第八步：分次加入雞蛋打發
第九步：入杏仁粉低粉，可添加杏仁酒或朗姆酒
第十步：壓模
第十一步：壓孔
第十二步：預烤180度14分鍾
第十三步：入杏仁餡
第十四步：烤15分鍾左右
第十五步：富有春天氣息一款甜點
