紫薯銀耳湯

美食達人@驚蟄彌

菜式簡介
　　看了詩心的紫薯雪耳甜湯的菜譜，學習的。覺得比較簡單吧，原菜譜還放了鹌鹑蛋，但我覺得甜湯放鹌鹑蛋，嘿嘿，有點奇怪，有人說可以放金桔，這個建議也挺好的，下回可以試試。

第一步：將銀耳泡泡，洗幹淨。

第二步：紫薯先切塊，在蒸熟。

第三步：銀耳撕碎，加較多的水，大火燒開後轉小火慢炖1小時，1小時候加入蒸熟的紫薯和葡萄幹，也可以加入冰糖，甜度自己掌握。

第四步：在炖上10分鍾就可以了。

紫薯銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明：

銀耳炖的那一個小時要把湯汁炖成粘稠狀比較好的

菜譜標簽：糖水

相關食材：紫薯銀耳

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