紫薯銀耳糖水

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紫薯銀耳糖水封面圖

菜式簡介
　　漂亮的紫薯，讓銀耳染上夢幻的紫色。香甜的糖水，做起來很簡單。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 紫薯一個小的; 銀耳一朵; 水適量

輔助料: 冰糖一小塊; 枸杞適量

紫薯銀耳糖水的做法步驟

第一步：准備好銀耳、紫薯、冰糖、枸杞。

第二步：紫薯洗淨、去皮、切小丁備用。

第三步：銀耳泡發、瀝水、撕成小朵，枸杞溫水浸泡片刻撈出。

第四步：小鍋內加足量水（兩人份我加了3碗水，還是少了，煮過就嫌少，4碗差不多），放入銀耳。

第五步：大火煮開後，小火煮半小時左右，間或攪動下。品嘗湯有點粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。

第六步：攪拌均勻。

第七步：煮到冰糖融化即可關火，出鍋裝碗。

第八步：放入冰糖一小塊。

菜譜標簽：冰品糖水

相關食材：紫薯銀耳

答配菜譜：紫薯與銀耳的做法

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