焦炒臘腸土豆片

美食達人@清酒淡茶

菜式簡介
　　味美又省時間的小炒是我的最愛，簡單又不失美味

第一步：准備食材，土豆切成片，用水浸泡一會兒瀝幹水分，臘腸切成片，胡蘿蔔切片，辣椒切成滾刀塊，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片

第二步：鍋放油燒熱，用蔥姜爆香

第三步：放入臘腸炒出香味

第四步：放入土豆片翻炒

第五步：放入辣椒和胡蘿蔔片翻炒幾下

第六步：放入老抽調色

第七步：滴入幾滴醋翻炒均勻

第八步：加入適量鹽翻炒均勻

第九步：放入雞精炒勻

第十步：放入蒜片增香，翻炒均勻即可

第十一步：焦炒臘腸土豆片出鍋了

焦炒臘腸土豆片做法技巧/竅門/補充說明：

焦炒就是炒的稍微焦一點，但是不能太過火，糊了就不好吃了，如果中間有些粘，可以放一點水

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘腸土豆

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