娃娃菜豆腐魚頭湯

美食達人@sunnykc

菜式簡介
　　這是一個用魚頭豆腐湯改良的一道菜。因爲加上娃娃菜後可以讓湯變得更加鮮美。所以加了娃娃菜。還有胡椒粉。希望大家喜歡！

第一步：先用姜在鍋去刷一個，這樣可以讓魚頭不會貼鍋。然後就放入30G左右的油

第二步：油熱後就放入魚頭，將魚頭煎到有點金黃。

第三步：煎好魚頭後，就倒入500ml的水，如果水沒有過魚頭的話，就加多點。大火燒開後，改用中火，煮10分鍾。（煮的時候要加鍋蓋）你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦！

第四步：湯煮好後就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然湯會變得很少啊。煮的時間就看個人喜歡啦。我比較喜歡吃軟軟的娃娃菜，所以煮得時間會比較長。記得煮的時候要加蓋子啊。

第五步：等菜煮軟後，就可以加入鹽和胡椒粉，試味後覺得可以就可以加香菜在加點麻油效果會更好。這樣就完成啦！！！

菜譜標簽：湯類

相關食材：魚頭娃娃菜豆腐

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