娃娃菜炖凍豆腐

美食達人@廚色生香

娃娃菜炖凍豆腐封面圖

菜式簡介
　　凍豆腐是我的最愛，今天用娃娃菜搭配炖了一下，還不錯啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜300克; 凍豆腐200克; 豬肉片100克

輔助料: 鹽3克; 胡椒粉2克; 醬油2匙; 雞精1克; 蔥適量; 料酒1匙; 澱粉半匙; 姜適量

娃娃菜炖凍豆腐的做法步驟

第一步：娃娃菜洗淨。

第二步：切成條狀。

第三步：豬肉切片，加鹽、胡椒粉、醬油、料酒、澱粉抓勻，腌10分鍾。

第四步：蔥姜切片。

第五步：鍋中油熱後，下入肉片滑炒。

第六步：下入蔥姜爆香。

第七步：加醬油爆香。

第八步：加娃娃菜煸炒至軟。

第九步：加凍豆腐、適量水炖煮。水量沒過食材即可。

第十步：煮至湯汁減少，加鹽、胡椒粉、雞精調味。

第十一步：熱乎乎的炖菜做好了。

娃娃菜炖凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

娃娃菜易熟，煮一會就可以了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：娃娃菜豆腐凍豆腐

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