上湯娃娃菜炖凍豆腐

美食達人@慕容雪薇

上湯娃娃菜炖凍豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 娃娃菜2顆

輔助料: 凍豆腐半斤; 鹽2匙; 雞精1·5匙; 生抽1匙; 香油適量; 小米辣3個; 蔥段適量; 大蒜1個; 姜片2片

上湯娃娃菜炖凍豆腐的做法步驟

第一步：洗淨兩顆娃娃菜。

第二步：娃娃菜切成粗細均勻的長條（隨你的心意，喜歡切成啥樣就切啥樣）。

第三步：准備好蔥姜蒜，3個小米辣切段。

第四步：起鍋熱油，少許油熱後爆香蔥段姜片，和大蒜，一半的小米辣。

第五步：加入娃娃菜炒至變軟。

第六步：加入凍豆腐後加生抽，鹽適量雞精。

第七步：加入沒過食材的清水。

第八步：小火煮沸後點點香油，撒上剩余的小米辣即可出鍋。

第九步：出鍋啦！（爲了美觀可以點綴點枸杞）

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：娃娃菜豆腐凍豆腐

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