魚頭豆腐湯

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魚頭豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 草魚頭適量; 尾巴適量; 魚排骨適量

輔助料: 黑木耳適量; 豆腐適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 生姜適量; 蔥適量; 雞精適量

魚頭豆腐湯的做法步驟

第一步：魚頭魚尾魚排用鹽，料酒，胡椒粉稍腌片刻

第二步：泡發黑木耳，洗淨，豆腐切小塊

第三步：鍋燒熱，加油，生姜，魚頭魚尾煎至淺金黃色

第四步：魚排也同樣煎透

第五步：倒入煎好的魚頭魚尾，加料酒，胡椒粉，鹽，開水，豆腐，黑木耳炖煮30分鍾

第六步：煮至湯色純白，加雞精，胡椒粉，香蔥，倒出

第七步：鮮美的魚頭豆腐湯就好了

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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