魚頭豆腐湯

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魚頭豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚頭適量; 魚尾適量

輔助料: 油適量; 姜適量; 鹽適量; 芹菜葉適量; 蔥適量

魚頭豆腐湯的做法步驟

第一步：原料洗淨備用，魚頭對半切開。

第二步：豆腐切小塊、蔥和芹菜葉切碎，姜切大片。

第三步：炒鍋燒熱，用姜擦一遍。

第四步：下少量油，放魚頭和魚尾。

第五步：煎至兩面微黃。

第六步：放入適量開水。

第七步：水開後下豆腐。

第八步：中火炖至湯汁濃郁、奶白色，下少量鹽和芹菜、蔥末出鍋。

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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