三文魚頭豆腐湯

美食達人@elmonte

三文魚頭豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚頭1·5個; 豆腐1盒

輔助料: 油1匙大; 姜1小塊; 蔥2根

三文魚頭豆腐湯的做法步驟

第一步：三文魚頭洗淨，擦幹水份，放料酒和鹽腌一下，去腥。

第二步：嫩豆腐1盒。

第三步：切小方塊。

第四步：姜切片。

第五步：熱油鍋，把三文魚頭煎至金黃。

第六步：翻面煎。

第七步：放入姜片爆透。

第八步：把魚頭和姜片放入開水鍋。

第九步：大火煮約10分鍾。

第十步：放入豆腐煮至再開。

第十一步：蔥切蔥花。

第十二步：撒上蔥花即可。（三文魚用鹽腌，鹹味已夠。）

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：三文魚魚頭三文魚頭豆腐

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