魚頭豆腐鍋

美食達人@江南布衣yuan

菜式簡介
　　今天做道最家常的魚頭豆腐鍋，魚和豆腐的熱量都很低，但它們的營養卻很高，最適合秋冬季節食用，不僅可以暖身健胃，還能美容養顔！一起做吧！

第一步：食材，如圖。

第二步：大胖魚頭洗淨用鹽和料酒抹勻。

第三步：蔥姜蒜辣椒備用。

第四步：起鍋放油先下辣椒和豆芽金針菇翻炒。

第五步：倒入電鍋內。

第六步：鍋中留底油煎魚頭，我這個鍋有點小了，所以不能把魚頭平鋪著煎。

第七步：兩面都煎黃後，烹黃酒，放生抽，加鹽，加入開水。

第八步：加入切塊的豆腐炖煮後，加點糖提鮮，放入胡椒粉。

第九步：倒入電鍋內。

第十步：成品，邊炖煮邊開吃。

第十一步：成品，超級美味，超級暖心！

第十二步：成品！

魚頭豆腐鍋做法技巧/竅門/補充說明：

1、魚頭一定要新鮮。
2、如果有條件把魚頭用油炸過更好，更能去腥增香！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚頭豆腐

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