魚頭炖豆腐
美食達人@樂兒的廚房
菜式簡介
換季容易生病，所以吃得清淡些，吃魚不會長胖。所以比較喜歡這道菜
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐一塊
- 魚頭一個
- 輔助料
- 姜兩片
- 料酒兩勺
- 鹽適量
魚頭炖豆腐的做法步驟
第一步：豆腐切塊，用鹽水浸泡一下。第二步：魚頭洗淨，切姜片備用。第三步：鍋裏放油，放姜，翻炒下，放魚頭煎一下，三五分鍾，來回翻一下。放兩勺料酒。第四步：放水煮，熱水。最好多放點。鍋沸騰放豆腐。第五步：煮五到十分鍾，轉中火。煮到湯差不多了就可以了。如果覺得淡可以在加一點鹽。我吃得淡所以覺得剛好。
