魚頭豆腐湯

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魚頭豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　魚頭豆腐湯的營養價值豆腐的營養價值中醫認爲，豆腐入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝髒、促進機體代謝的功效·

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 魚頭一個; 豆腐一塊

輔助料: 玉米油10毫升; 鹽少許; 姜片3片

魚頭豆腐湯的做法步驟

第一步：魚頭洗幹淨，豆腐准備好。

第二步：鍋燒熱下玉米油。放入魚頭煎至兩面。放入姜片。倒入開水。放入開水的原因主要是煮出來的魚味道新鮮。

第三步：中火煮至30分鍾。

第四步：調入少許鹽。不必放雞精。

第五步：倒入事先准備好的碗中。

第六步：家裏人不吃蔥花，所以沒有放。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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