酸菜豆腐炖魚頭
菜式簡介
魚頭豆腐總是很搭,而酸菜和魚也一樣很搭啊,那就把這些都一塊炖了吧。特別的鮮美,酸爽,熱呼呼的好下飯呢。
酸菜用的是寫著“酸菜魚”幾個字的酸菜,當時進店裏沒有其他酸菜了,只好買它了,味道不錯,省了另加辣椒了。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲢魚頭450克
- 酸菜150克
- 豆腐200克
- 輔助料
- 老抽醬油2湯匙
- 食用油適量
- 糖5克
- 香醋15ML
- 香菜適量
酸菜豆腐炖魚頭的做法步驟
酸菜豆腐炖魚頭做法技巧/竅門/補充說明:
其他沒有鹹味,辣椒的酸菜也可以。酸辣度隨意。