酸菜豆腐湯

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酸菜豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　酸菜豆腐湯的做法簡單，是健脾開胃的常見菜，這些料是些剩料，特別豆腐是邊角料，切得不是那麼方正，方式味道不錯，很是下飯。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 酸菜100克; 豆腐150克; 豬肉50克

輔助料: 蔥1小段; 姜1塊

調味料: 鹽1茶匙; 胡椒粉適量; 芝麻辣醬適量

酸菜豆腐湯的做法步驟

第一步：豬肉剁碎。。。

第二步：豆腐切小塊，酸菜和姜沖洗後切碎，蔥切絲。

第三步：鍋內放油，放入姜煸炒出香味後放肉末翻炒。

第四步：肉炒至變色，放入酸菜末翻炒。

第五步：放兩小碗水。

第六步：水燒開後放入豆腐，時間充足的話，豆腐可先熱水淖一下。

第七步：放蔥絲和鹽，轉中火燒5分鍾左右。

第八步：根據自己口味撒適量胡椒面，出鍋。放芝麻辣醬調一下。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜湯類

相關食材：酸菜豆腐

答配菜譜：酸菜與豆腐的做法

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