一魚多吃(黑胡椒魚柳/茄汁魚柳/魚豆腐/魚頭湯 )

美食達人@xingkong1970

菜式簡介
　　幾斤的草魚怎麼辦?
　　看我的吧··
　　1、魚頭/魚尾/魚骨頭做魚頭湯
　　2、取一半切成魚塊（做豆腐魚）
　　3、一半的魚肉切條做成黑胡椒魚及茄汁魚

第一步：先做豆腐魚：魚切塊，用姜用腌製30分鍾後，放到烤盤上，把魚醬塗上

第二步：加到裝有魚的盤子上，就成豆腐魚了，魚的辣味加上豆腐的豆香味，哎，美極了

第三步：黑胡椒：魚肉切條狀，用料酒腌製，我加上些姜末

第四步：拖蛋液，沾玉米粉，用油炸

第五步：炸後瀝幹油，趁熱加上黑胡椒就好了

第六步：茄汁魚柳：一個紅西柿切粒，壓成泥，再加上些西紅醬一起攪拌成汁

第七步：把炸好的魚條倒進去，直到把汁吸收完就可以裝盤了

第八步：魚頭湯：把魚頭、魚尾、魚骨用油炸下，然後再加些菊花菜，就成魚湯喽

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