蕪茜豆腐魚頭湯

美食達人@幽靜。

蕪茜豆腐魚頭湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔一條; 鳙魚頭一個; 蕪茜適量; 老豆腐一塊

輔助料: 鹽適量

蕪茜豆腐魚頭湯的做法步驟

第一步：魚頭一個對半開，洗淨血水備用

第二步：老豆腐一塊一分四備用，蕪茜洗淨備用…

第三步：熱鍋熱油下魚頭兩面略煎…

第四步：注入開水（湯才會奶白）加幾塊生姜片…全程大火…

第五步：水開入胡蘿蔔豆腐…

第六步：湯逐漸奶白時這時才加蕪茜進去…

第七步：滾一陣我轉入電陶瓷煲按營養湯由它一直煲著…煲成老火湯，煲好調入適量鹽就可以了。

蕪茜豆腐魚頭湯做法技巧/竅門/補充說明：

此湯去火治喉嚨痛一流…

菜譜標簽：湯類

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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