魚頭豆腐甜玉米

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第一步：准備材料：魚頭對半切開、魚尾一個。甜玉米1/3切成6份，一塊豆腐切成小塊，蔥姜蒜青紅辣椒適量，香菜葉適量。

第二步：將魚頭用廚房紙吸去多余水分。

第三步：不粘鍋放少量的油，將魚頭煎至兩面金黃。

第四步：關火後放入蔥姜蒜、青紅辣椒，晃動鍋、利用余溫炒出香味。

第五步：砂鍋倒入適量的水，燒至50度左右，將煎好的魚塊倒入砂鍋中。

第六步：加入適量的白胡椒粉

第七步：一勺料酒，大火燒開。

第八步：煮至湯色變白，大約10分鍾左右。

第九步：調入適量的鹹鹽。

第十步：帶上鍋蓋，繼續炖煮10~15分鍾。

第十一步：盛出撒上香菜葉或者香蔥粒即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭甜玉米玉米豆腐

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