平菇豆腐炖魚頭

美食達人@笑笑呢

平菇豆腐炖魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 草魚頭適量; 平菇適量; 豆腐適量

輔助料: 幹辣椒適量; 生姜適量; 醬油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 雞精適量

平菇豆腐炖魚頭的做法步驟

第一步：草魚頭清洗幹淨，刮淨黑膜。

第二步：豆腐用淡鹽水浸泡十分鍾。

第三步：幹辣椒切段、生姜切片。

第四步：平菇撕成小瓣清洗幹淨。

第五步：鍋中放油，撒一點鹽防沾。

第六步：放入魚頭改中小火煎至兩面金黃。

第七步：放入幹辣椒段和姜片小火煸香。

第八步：淋入一勺醬油。

第九步：放入適量的水。

第十步：放入平菇和半勺蚝油大火煮十分鍾。

第十一步：剩三分之二水量時把豆腐切厚片放入小火炖五分鍾。

第十二步：放入鹽調味。

第十三步：放入雞精，關火。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭平菇豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法平菇與豆腐的做法

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