石九公兩吃——魚頭豆腐湯

美食達人@SheryWong??

石九公兩吃——魚頭豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 石九公1條

輔助料: 嫩豆腐適量; 蔥適量

石九公兩吃——魚頭豆腐湯的做法步驟

第一步：剛釣上來趕緊回家安排上。

第二步：魚肉剃下來清蒸，頭和骨頭熬湯。

第三步：鍋裏油燒熱，撒點鹽下魚骨煎。

第四步：不用急著翻，煎到兩面焦黃。

第五步：順鍋邊淋入開水，下入豆腐，蔥，姜片，花椒粒大火燒開，蓋蓋焖煮。

第六步：大概煮10分鍾了，盛碗裏撒上蔥花，淋點香油即可。鹽根據自己口感加就好，不過湯最好清淡些。

第七步：鮮香美味的石九公套餐做好啦。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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