糯米肉丸子

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糯米肉丸子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米適量; 豬肉適量

輔助料: 蛋液適量; 澱粉適量; 料酒適量; 調味料適量; 糖適量; 白胡椒粉適量; 生抽適量; 油適量

調味料: 鹽適量

糯米肉丸子的做法步驟

第一步：糯米加水泡1小時左右。

第二步：肉切成肉餡。

第三步：肉餡入鍋中炒熟。

第四步：取適量豆腐捏碎。

第五步：豆腐泥加入肉餡加所有配料拌勻。

第六步：豆腐泥加入肉餡加所有配料拌勻。

第七步：分成大約15克每個的肉團。

第八步：糯米泡好後，瀝幹水分，把肉餡團放入滾上一層糯米。

第九步：全部包裹上糯米。

第十步：入蒸鍋，蒸15分鍾。

第十一步：蒸好的糯米丸子……

菜譜標簽：小吃

相關食材：肉丸糯米

答配菜譜：肉丸與糯米的做法

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