養顔木瓜椰汁凍

美食達人@moguixiaozhu

菜式簡介
　　木瓜是可口又美容養顔的水果，味道清爽甜美，不管是現吃還是煲湯甜品，木瓜都是很好的選擇。
　　最近敗了整整一箱的海南紅心小木瓜，噴噴香蜜蜜甜，不過單純的做水果吃有些單調，稍微簡單的加工一下，不僅可以做甜品，還可以當一道解膩開胃的養顔涼菜。

第一步：原料

第二步：吉利丁片用冰水泡軟，注意泡的時候不要重疊，以免泡不充分。

第三步：椰汁倒進小鍋裏加熱。

第四步：鍋邊緣微微有氣泡就可以關火了，不要燒開。

第五步：將泡軟的吉利丁片擠幹水分。

第六步：將吉利丁放入椰汁，輕輕攪拌融化。放置在一邊稍微冷卻。

第七步：准備一顆木瓜，從木瓜頭部的1/5處切開，切掉的部分做蓋子用。

第八步：用勺子將木瓜籽掏出，形成一個容器。

第九步：把木瓜放在一個容器中立起來，將吉利丁椰汁溶液倒入木瓜中。

第十步：將吉利丁椰汁溶液倒入木瓜中。

第十一步：晾涼至室溫，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏2小時以上。

第十二步：從冰箱裏取出木瓜，去皮切成小塊就可以了。

第十三步：美味開動！

養顔木瓜椰汁凍做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果喜歡甜一點，可以在加熱椰汁的時候放一點糖。這種紅心小木瓜本身已經很甜了，所以就沒有再加糖了。

2、木瓜要選母的，就是肚子圓圓的那種，比較甜。另外可以看表皮，木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。

相關食材：木瓜椰汁

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