小白菜燴豆腐

美食達人@bxxq93425

菜式簡介
　　陝西榆林市和神木縣的名菜也是從小到大經常吃的一道菜家常菜

第一步：小白菜洗淨焯水

第二步：焯水後切碎

第三步：把切碎的小白菜多余的水分捏幹備用

第四步：蔥切碎姜切片

第五步：炝鍋出香味

第六步：土豆切滾刀塊加五香粉·鹽翻炒

第七步：加熱水和土豆持平煮到土豆軟爛加雞精

第八步：接著把小白菜均勻撒再鍋裏然後是豆腐，不要攪動在豆腐上稍微撒一點鹽蓋上鍋蓋5分鍾

第九步：揭開鍋把豆腐鏟出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以開火作業水分很快就沒了

第十步：完成上步把豆腐放入，攪拌，看起來像蔬菜土豆泥。

小白菜燴豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

因爲這道菜基本是土豆泥所以這菜不用入味鹽一定少放，還有水控製好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：白菜小白菜豆腐

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