白菜炖豆腐

菜式簡介
　　白菜是一種普遍種植、廉價的蔬菜，但是含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有“百菜之王”的美譽。主治通利腸胃，除胸煩，解酒毒。是北方冬季主要的青菜。豆腐高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。