冬至----潮汕油粿

菜式簡介
　　“粿”是一種地道的潮汕特色小吃, 潮汕人對于凡是用米粉、面粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱“粿”。粿的品種很多,有紅粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有應節的鼠殼粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,還有早夜茶點上的各種菜粿。在潮汕，逢年過節祭神，粿是必不可少的祭品。雖說如今很多祭品都更新換代了，但粿依然還是要按老樣子老規矩擺上神臺。