黃瓜拌金針菇
菜式簡介
金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8·87%,碳水化合物60·2%,粗纖維達7·4%,經常食用可防治潰瘍病。金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品,金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受家人的喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇400克
- 黃瓜2根
- 輔助料
- 鹽適量
- 香油適量
- 蒜泥適量
- 陳醋適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 糖適量
黃瓜拌金針菇的做法步驟
黃瓜拌金針菇做法技巧/竅門/補充說明:
1· 金針菇去掉根部,洗淨。
2· 鍋中放水煮沸,放入金針菇焯熟。
3· 把焯好的金針菇過涼水,至沒熱氣把水擠幹。
答配菜譜:金針菇與黃瓜的做法