茄汁金槍魚意大利面

美食達人@骨朵

菜式簡介
　　金槍魚罐頭買回來開蓋了好久，一直都沒有用完。經常想著要怎麼怎麼把它用了。
　　
　　某天，和青青去新街口吃飯，猛然看到金槍魚意面。。。我想這不就是立馬把我苦惱的事情解決了麼
　　
　　其實，做菜和做人一樣，隨性點，隨意點，菜和人都會因此而變得輕松和出彩。菜如人生，做菜有菜譜，上面有著用料用量，按著菜譜來條條框框地那肯定錯不了。可是，即使很用心做，難免也會少了些出彩吸引眼球的地方。
　　假如某天，睡醒了突然靈光一現，腦子裏就那麼地閃現了一絲一毫的靈感，隨意而作，用心慢慢做。也會得到許多的慰藉和快感。
　　
　　把家裏能用的材料能搭上的料都放進去了。洋蔥是上星期做自製肉醬拌面的時候買的，肉丸也是N久之前家樂福買的，只有西紅柿---嘿嘿，當天晚上下班的時候路過菜場買的。反正看到啥可以往裏頭扔，且不是破壞口感的，通通扔進去！
　　
　　
　　隨遇而安的美味---I LOVE IT!

耗時/難易度: 口味其他; 工藝燒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 意大利面一撮

輔助料: 口蘑幾個; 金槍魚罐頭適量; 黃油小塊; 洋蔥碎適量; 肉丸兩個; 香草小把; 西紅柿一個; 綜合香草適量; 羅勒適量

調味料: 番茄沙司適量; 番茄醬適量; 橄榄油適量

茄汁金槍魚意大利面的做法步驟

第一步：准備好所有的材料。

第二步：西紅柿過開水燙下，去皮後，切成大塊，我懶，其實要是有功夫的話，完全就可以慢慢剁碎了。切大塊是有用滴~看。放在攪拌機裏嘩嘩打上幾秒鍾，不要全部打碎，可以留一些番茄塊在裏頭的~我喜歡有那種稀稀的汁，又有大塊番茄在裏頭的感覺~。

第三步：鍋燒熱後，放入小塊的黃油，熔化。

第四步：倒入洋蔥塊炒至半透明後，加入西紅柿塊翻炒半分鍾。

第五步：倒入半碗水，燒開。

第六步：加入兩顆肉丸，再來點番茄醬和番茄沙司，調至自己喜歡的口味，我很喜歡酸酸的番茄口味，多放了點番茄沙司。

第七步：加入口蘑，再煮幾分鍾後，到肉丸和口蘑都熟了。

第八步：起鍋前，放入金槍魚肉塊，翻拌一下就可以起鍋了，這個金槍魚很容易就散開了，所以千萬不能把它放在裏面煮，不然就成金槍魚湯了，都找不著肉丁了。

第九步：面起鍋後，撈出淋上少量的橄榄油拌勻，淋上醬汁，在撒上羅勒，還有綜合香草，拌勻就開吃把。

茄汁金槍魚意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

再唠叨下怎麼煮意面吧
1、用一個大一點的容器，多放點水，這樣面條不會粘在一起，煮的時候，要用筷子把面條分開。
2、在水裏放些鹽，會更好吃。
3、面條煮的時間可以參照包裝上注明的時間，可以嘗一下不要煮的太軟，就沒有勁道了。
4、面條起鍋後趁熱就要澆上醬汁，這樣面條能夠充分的吸收醬汁。不要過冷水，面條就沒有味道了。
5、面條吃不完可以放冰箱，要吃的時候拿出來加熱下就行。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜兒童主食西餐

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