金槍魚黃秋葵蔬菜沙拉

美食達人@斯佳麗WH

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金槍魚罐頭1罐; 黃秋葵100克; 玉米筍幾個; 小番茄幾個; 紫甘藍1片

輔助料: 九層塔適量; 白醋適量; 黑胡椒碎適量; 橄榄油適量; 鹽適量

金槍魚黃秋葵蔬菜沙拉的做法步驟

第一步：准備好原材料；

第二步：將黃秋葵、玉米筍和小番茄分別解刀，紫甘藍撕成片；

第三步：燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入黃秋葵和玉米筍在水中焯一下；

第四步：水再次煮開後撈出瀝幹水分，用涼白開水沖一下；

第五步：稍等黃秋葵和玉米筍涼後，與小番茄和紫甘藍混合放入一個大碗中；

第六步：加入鹽、白醋、橄榄油和黑胡椒碎調料；

第七步：攪拌均勻後在表面放上金槍魚沙拉；

第八步：最後放在九層塔點綴。

金槍魚黃秋葵蔬菜沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1· 蔬菜沙拉的配菜可以按個人喜好隨意搭配，但要注意如果不能生吃的須提前焯水煮熟；
2· 焯水時加入點鹽和幾滴油，能讓保持蔬菜的色澤；用涼拌開水沖一下焯過水的蔬菜，不僅能保持蔬菜脆嫩的口感，而且能讓它迅速降溫；
3· 焯水的蔬菜要等它們涼後再與其它生吃的菜混合，加入鹽、黑胡椒碎、橄榄油和白醋調味；
4· 最後在拌好的蔬菜沙拉表面放上金槍魚沙拉，再擺放點九層塔點綴，吃時再攪拌均勻即可。

菜譜標簽：老人午餐夏季食譜快餐涼菜東南亞青少年

相關食材：金槍魚秋葵黃秋葵

養生食療：水腫

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