【一鍵式鮮奶吐司】
菜式簡介
這個面包已經做了兩天了，但是看著這個圖片我依然是心動不已的，因爲這是一個一鍵式全自動做出來的吐司，無需人工照看和整形，無論外觀、組織、口感都讓我徹底刮目相看。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高粉325克
- 鮮奶152克
- 全蛋液56克
- 細砂糖45克
- 鹽3克
- 幹酵母4克
- 無鹽黃油30克
- 輔助料
- 表面裝飾：全蛋液適量
【一鍵式鮮奶吐司】的做法步驟
第一步：稱量好所有原料，按先液體再粉類的順序放入面包桶裏，最後在面粉上挖個洞放入幹酵母，然後用面粉蓋起來。
第二步：啓動菜單3：和風程序，選擇750克、燒色中。
第三步：30分鍾以後，加入事先軟化的黃油。（如果沒時間或者家裏沒人也可以直接在步驟1裏加入黃油哈）
第四步：加入黃油後什麼都不用看管，全自動操作哈。等到顯示屏上的時間剩余40分鍾的時候，可以看到，程序已經開始准備進行烘烤,面團也已經達到面包桶的八分滿。
第五步：這時候可以人爲的選擇刷上一層全蛋液，刷完後感覺蓋上，以免散熱影響烘烤。
第六步：圖爲刷好蛋液的樣子，盡量刷得均勻些。
第七步：烘烤到30分鍾的時候，從面包機的窗口可以看到面包在烘烤的過程中還在不斷的漲發。
第八步：烘烤完成後，面包機會自動發出蜂鳴聲，圖爲烤好的樣子。
第九步：烤好的面包立即倒出來放在烤網上，晾至手心溫度時，裝入保鮮袋即可。
【一鍵式鮮奶吐司】做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：在初次使用面包機之前，要先用清水把面包桶清洗幹淨，擦幹，然後抹上一層黃油或者是食用油，裝入面包機中，啓動烘烤程序空烤15到20分鍾。
2：如果喜歡面包皮較薄的，烘烤的時候可以在面包桶的外面包上一層錫紙，但是包了錫紙，要酌情適當的增加幾分鍾的烘烤時間。
3：做好的吐司一定要即時倒出，並且晾至手心溫度時再裝。
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