韭菜胡蘿蔔雞蛋餃子

美食達人@MissChen

第一步：面粉裏放一點鹽用清水和成面團醒半小時

第二步：韭菜摘洗幹淨切碎

第三步：胡蘿蔔洗淨切碎，蔥頭切粒

第四步：熱油鍋炒香蔥頭

第五步：把胡蘿蔔碎倒進去翻炒一會

第六步：炒好的胡蘿蔔盛起放涼

第七步：雞蛋打進碗裏加點鹽打散

第八步：放到油鍋裏煎熟鏟碎盛起放涼

第九步：把韭菜胡蘿蔔雞蛋放入一個容器裏，調入鹽蚝油胡椒粉香油拌勻

第十步：案板上撒少許幹面粉把醒好的面團拿出搓成長條分切成小劑子再擀成餃子皮

第十一步：拿一張餃子皮放上適量餡料

第十二步：包成自己喜歡的形狀

第十三步：依次包好的餃子

第十四步：鍋裏放適量水燒開後放一點鹽防粘，把包好的餃子一個個的放進去煮熟（煮的時候中間點三次涼水）

第十五步：碗裏放入切好的蒜碎，調入適量味極鮮醋香油即成一碗蘸汁

韭菜胡蘿蔔雞蛋餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1胡蘿蔔炒一下比較容易熟，而且有利營養的吸收。
2餃子可以包成自己喜歡的形狀。
3在煮開的水裏放點鹽可以防粘。
4蘸汁可以根據自己的口味來調。

相關食材：雞蛋韭菜胡蘿蔔蘿蔔

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