韭菜蝦仁雞蛋餃子

美食達人@筠旸JY

菜式簡介
　　韭菜蝦仁雞蛋餃子

第一步：面粉分次加入少許清水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手活成光滑面團醒一會兒。

第二步：雞蛋打散炒成雞蛋碎放入盆裏。

第三步：青蝦剝去外皮挑去蝦線切成小丁，放入少許料酒，白胡椒粉去。

第四步：韭菜洗淨控去水分切成末（忘拍圖了）。

第五步：姜末放入盆裏。

第六步：放入適量香油。

第七步：放入魯花花生油拌均勻裹住水分，先不放鹽，防止包的時候出湯。

第八步：放入少許雞精。

第九步：倒入蝦仁丁。

第十步：加入少許鹽。

第十一步：拌勻調味。

第十二步：醒好的面團光滑滋潤，搓成長條，揪成均勻的劑子。

第十三步：擀成餃子皮。

第十四步：放入適量餡料。

第十五步：依次包好所有的餃子。

第十六步：鍋內注水燒開，放入少許鹽，防止煮的時候破皮。

第十七步：煮熟即可。

第十八步：吹彈可破，垂涎欲滴。

第十九步：趕緊來一個吧??????。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

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