韭菜雞蛋炒蝦仁
菜式簡介
春季的韭菜很好吃，適合搭配雞蛋，豆腐，蝦仁等等，不需要複雜的調料，就能做出鮮嫩可口的美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜150克
- 雞蛋2個
- 大蝦六只
- 大豆腐半塊
- 輔助料
- 精鹽一調料匙
- 料酒一匙
韭菜雞蛋炒蝦仁的做法步驟
第一步：大豆腐切片再改成條，下入油鍋中煎兩面金黃先盛出。
第二步：雞蛋加少許精鹽攪打散開。
第三步：大蝦剝皮去蝦線。
第四步：切段，加少許精鹽和料酒抓拌，腌五分鍾。
第五步：韭菜洗淨控幹切長段。
第六步：起鍋燒油，下入雞蛋劃散先盛出。
第七步：借鍋中底油，繼續下入蝦仁煸炒至變色成熟。
第八步：下入韭菜。
第九步：隨後下入雞蛋和豆腐。
第十步：加入適量精鹽。
第十一步：快速翻勺幾下，炒勻既可出鍋
第十二步：食材原味，鮮香滑嫩，營養均衡！
